Для изменения почты в шапке сайта:
Наведите курсор на блок с почтой.
Нажмите кнопку "Настройка блока".
Перейдите во вкладку "Контент".
Измените адрес почты.
Сохраните изменения.
Проверьте, отображается ли новая почта в шапке сайта.